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产品名称： 乙酰丙酸乙酯 Cas No.： 539-88-8 分子式： C7H12O3 分子量： 144.17 中文名称乙酰丙酸乙酯中文同义词乙酰丙乙酸酯;4-氧代戊酸乙酯;乙酰基丙酸乙酯;乙基氧化戊酯;4-酮基戊酸乙酯;β-乙酰丙酸乙酯;乙酰丙酸乙酯;戊酮酸乙酯英文名称Ethyllevulinate英文同义词4-oxo-pentanoicaciethylester;ELA;Ethylketovalerate;Ethyllevulate;ethylketovalerate;ethyllevulate;Pentanoicacid,4-oxo-,ethylester;ETHYL4-OXOPENTANOATECAS号539-88-8分子式C7H12O3分子量144.17EINECS号208-728-2相关类别化工产品-有机溶剂;香精香料中间体;日化原料;香精香料;香精香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;有机砌块;通用试剂;PharmaceuticalIntermediates;酯;有机合成中间体;有机化工原料;化工材料;合成材料中间体;化工原料;化工中间体;合成香料;有机化工;bc0001Mol文件539-88-8.mol结构式乙酰丙酸乙酯性质熔点<25°C沸点93-94°C/18mmHg(lit.)密度1.016g/mLat25°C(lit.)蒸气压11Paat25℃FEMA2442|ETHYLLEVULINATE折射率n20/D1.422(lit.)闪点195°F储存条件Sealedindry,RoomTemperature溶解度易溶于水形态液体比重1.01颜色透明黄色气味(Odor)甜果味花香香型fruity水溶解性Solubleinwater.Merck14,3819ChemicalbookJECFANumber607BRN507641介电常数12.0（21℃）InChIKeyGMEONFUTDYJSNV-UHFFFAOYSA-NLogP0.324at20℃CAS数据库539-88-8(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Pentanoicacid,4-oxo-,ethylester(539-88-8)EPA化学物质信息Pentanoicacid,4-oxo-,ethylester(539-88-8)乙酰丙酸乙酯用途与合成方法概述乙酰丙酸乙酯作为一种潜在的绿色生物质基平台化合物，它含有一个羰基和一个酯基，具有良好的反应性，能够进行水解、还原、缩合、亲核加成等多种化学反应。利用以上反应优势，乙酰丙酸乙酯不仅用于溶剂、香料、油品添加剂和增塑剂等行业，还可作为重要的医药和化工原料。含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料5.8；冷饮11；糖果、焙烤食品，12。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙酰丙酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至淡黄色液体，略呈苹果似香气。沸点206℃或93～94℃(2400Pa)。闪点94℃。溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。用途GB2760-96规定为允许使用的食品用香料。生产方法由乙酰丙酸与乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。